Фенкс
Фенкс
Фенкс
Фенкс — это традиционное мальтийское блюдо, которое представляет собой тушёное мясо с овощами. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также плотную консистенцию.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) — 500 г;
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Томатная паста — 1 ст. л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — для жарки;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
- Очистите и нарежьте овощи: картофель, морковь и помидоры — кубиками, лук — полукольцами. Добавьте их к мясу и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
- Влейте в сковороду немного воды, добавьте томатную пасту, соль, перец и специи. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне около 1,5 часов.
- За 15 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
- Подавайте фенкс горячим, украсив зеленью.
Это блюдо можно приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке. Фенкс хорошо сочетается с рисом или пастой.