Skip to main content

Мелна (блины)

Мелна (блины)
Мелна (блины)

Мелна (блины)​

Мелна — это марийское национальное блюдо, которое представляет собой блины из пшеничной или овсяной муки. Они могут быть как сладкими, так и несладкими. В качестве начинки используют творог, картофель, мясо или другие продукты.

Время приготовления: 2 часа​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:​

  • 500 г пшеничной муки;
  • 100 г овсяной муки;
  • 300 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 60 г сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Смешайте пшеничную и овсяную муку. Добавьте молоко, яйца, растопленное сливочное масло и соль. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
  2. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно настоялось.
  3. Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его по всей поверхности. Жарьте блин с каждой стороны до золотистого цвета.
  4. Готовые блины можно подавать с различными начинками или просто со сметаной.

Примечание: Мелна можно приготовить с начинкой из творога, картофеля, мяса или других продуктов. Для этого начинку необходимо подготовить заранее и выложить на блин перед тем, как свернуть его в трубочку или конвертик.