Skip to main content

Тоштымо парёнки (пареные мёрзлые репа или брюква)

Тоштымо парёнки (пареные мёрзлые репа или брюква)
Тоштымо парёнки (пареные мёрзлые репа или брюква)

Тоштымо парёнки (пареные мёрзлые репа или брюква)​

Описание и основные особенности блюда: Тоштымо парёнки — это традиционное марийское блюдо, которое готовится из мёрзлых репы или брюквы. Оно имеет нежный сладковатый вкус и плотную текстуру.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • Репа или брюква — 500 г;
  • Вода — 3 стакана;
  • Соль — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Репу или брюкву тщательно вымойте и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте репу или брюкву на небольшие кусочки.
  3. Поместите нарезанные овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 5–7 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте репу или брюкву в горячей воде ещё на 5 минут.
  4. Слейте воду из кастрюли и переложите репу или брюкву обратно в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и закройте крышкой. Поставьте кастрюлю обратно на медленный огонь и готовьте ещё 50–60 минут, периодически проверяя готовность. Репа или брюква должны стать мягкими и нежными.
  5. Готовые тоштымо парёнки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Примечания: При приготовлении этого блюда важно следить за тем, чтобы репа или брюква не разварились, а оставались плотными и сохраняли свою форму. Также можно добавить в воду немного сахара или мёда для придания блюду более сладкого вкуса.