Уяча (ватрушки с творогом)

Уяча (ватрушки с творогом)

Уяча (ватрушки с творогом)

Описание и основные особенности блюда: Уяча — это традиционное марийское блюдо, которое представляет собой ватрушку с начинкой из творога. Это простое, но вкусное блюдо, которое может быть подано на завтрак или в качестве перекуса.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 10

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Ванильный сахар — по вкусу

Инструкция приготовления:

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар и муку. Замесить тесто и оставить его в тёплом месте на 1 час для подъёма.
2. Для начинки смешать творог, яйца, ванильный сахар и обычный сахар.
3. Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать их в лепёшки толщиной около 1 см.
4. На середину каждой лепёшки выложить начинку и защипнуть края, формируя ватрушки.
5. Выложить уячи на противень, застеленный пергаментом, и дать им подойти в течение 20 минут.
6. Смазать уячи взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут до золотистого цвета.
7. Готовые уячи остудить и подавать к столу.

Примечание: Уячу можно подавать со сметаной или вареньем.