Skip to main content

Манджа — тушёное мясо с овощами

Манджа — тушёное мясо с овощами
Манджа — тушёное мясо с овощами

Манджа — тушёное мясо с овощами​

Описание и основные особенности блюда: Манджа — это традиционное блюдо гагаузской кухни, которое представляет собой тушёное мясо (обычно говядина или баранина) с большим количеством овощей. Это сытное и ароматное блюдо, которое может быть подано как основное на обед или ужин.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4–6

Ингредиенты:​

  • 500 г мяса (говядина или баранина);
  • 3–4 картофелины;
  • 1–2 моркови;
  • 2–3 луковицы;
  • 2 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  2. Очистить и нарезать овощи: картофель — кубиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами, помидоры — дольками, болгарский перец — соломкой.
  3. Добавить к мясу нарезанные овощи, кроме помидоров. Тушить под крышкой на медленном огне около 15 минут.
  4. Добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Тушить ещё 10–15 минут до готовности.
  5. Подавать манжу горячей, украсив зеленью.

Примечания:​

В зависимости от предпочтений можно использовать различные виды мяса и овощей, а также экспериментировать со специями.