Ковурма
Ковурма
Ковурма
Описание и основные особенности блюда Ковурма — это блюдо молдавской кухни, которое представляет собой жаркое из мяса с овощами. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также высокой калорийностью.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4–6.
Ингредиенты:
- 500 г говядины или баранины;
- 2–3 луковицы;
- 3–4 моркови;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 4 картофелины;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец, специи по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить ещё несколько минут.
- Добавить нарезанную соломкой морковь и продолжать жарить.
- Нарезать болгарский перец и помидоры, добавить к мясу с овощами и тушить под крышкой около 10 минут.
- Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить специи и тушить до готовности картофеля.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Примечания: Для приготовления ковурмы можно использовать различные виды мяса, такие как говядина, баранина, свинина или курица. Также можно экспериментировать с добавлением различных овощей и специй, чтобы создать свой уникальный вкус.