Рэсол
Рэсол
Рэсол
Описание и основные особенности блюда:
Рэсол — это традиционный молдавский холодный суп, который обычно готовят в жаркую погоду. Он представляет собой смесь кваса, свежих овощей и зелени.
Особенностью этого блюда является его освежающий вкус и простота приготовления.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4–6.
Ингредиенты:
- Квас — 1 л;
- Огурцы свежие — 2 шт.;
- Редис — 5 шт.;
- Лук зелёный — 1 пучок;
- Укроп свежий — 1 пучок;
- Сметана — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи тщательно вымойте.
- Нарежьте огурцы и редис кубиками или соломкой.
- Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
- Смешайте нарезанные овощи и зелень в глубокой миске. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
- Разложите овощную смесь по тарелкам и залейте холодным квасом.
- Подавайте рэсол со сметаной и свежим хлебом.
Примечания:
В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить в блюдо другие овощи или специи. Также можно использовать не только свежий, но и кислый квас.