Skip to main content

Пшенные блины

Пшенные блины
Пшенные блины

Пшённые блины​

Пшённые блины — традиционное блюдо мордовской кухни. Они отличаются от обычных пшеничных блинов тем, что в их состав входит пшённая каша. Блины получаются более плотными и сытными.

Основные особенности блюда:​

  • Тесто для пшённых блинов замешивают на основе пшённой каши.
  • Блины имеют плотную текстуру и насыщенный вкус.
  • Подаются со сметаной или вареньем.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  1. Пшено — 1 стакан.
  2. Молоко — 3 стакана.
  3. Яйца — 2 шт.
  4. Мука пшеничная — 50 г.
  5. Соль — по вкусу.
  6. Сахар — по вкусу.
  7. Растительное масло — для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. Промойте пшено и отварите его до готовности в молоке. Остудите кашу.
  2. Добавьте к каше яйца, соль, сахар и муку. Перемешайте до однородности.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте порцию теста на сковороду и распределите его по всей поверхности. Жарьте блин с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Повторите шаги 3–4 для всего теста.

Примечания:​

  • Для приготовления блинов можно использовать как свежее, так и кислое молоко.
  • Готовые блины можно подавать со сметаной, мёдом или вареньем.