Риджстафель
Риджстафель
Риджстафель
Нидерландская кухня
Описание и основные особенности блюда Риджстафель — это традиционное блюдо нидерландской кухни, которое представляет собой комплексный обед или ужин. Оно включает в себя несколько разных блюд, которые подаются одновременно на одном большом блюде.
Основные особенности риджстафеля:
- разнообразие ингредиентов;
- сытность;
- практичность.
Это блюдо отлично подходит для большой компании или семьи.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4–6
Список ингредиентов:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Говядина (мякоть) | 500 г |
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Фасоль стручковая | 200 г |
| Горошек зелёный консервированный | 200 г |
| Сосиски | 4 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Масло растительное | для жарки |
| Соль, перец чёрный молотый | по вкусу |
Инструкция приготовления:
- Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
- Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте овощи кубиками. Добавьте их к мясу и обжаривайте всё вместе ещё 5 минут.
- Влейте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут.
- Добавьте в сковороду фасоль и горошек, перемешайте и готовьте ещё 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сосиски нарежьте кружочками и обжарьте отдельно на сковороде до румяной корочки.
- Яйца взбейте венчиком с солью и перцем. Вылейте яичную смесь на сковороду и жарьте омлет до готовности. Затем нарежьте его полосками.
- Разложите все ингредиенты на большом блюде и подавайте к столу.
Примечания: В разных регионах Нидерландов состав риджстафеля может отличаться. Это лишь один из возможных вариантов приготовления блюда.