Стамппот

Стамппот

Стамппот

Описание и основные особенности блюда: Стамппот — это традиционное нидерландское блюдо, которое представляет собой картофельное пюре с различными добавками. В качестве добавок могут выступать овощи (морковь, лук, капуста), мясо или сосиски. Стамппот обычно подают с соусом из растопленного сливочного масла и мелко нарезанного зелёного лука.

Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 2–3.

Ингредиенты:

Картофель — 500 г;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Сосиски — 3 шт.;
Сливочное масло — 50 г;
Зелёный лук — небольшой пучок;
Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель крупными кусками, а морковь и лук — мелкими.
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и разомните картофель в пюре.
Обжарьте на сковороде нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанные сосиски и обжарьте всё вместе ещё несколько минут.
Смешайте картофельное пюре с обжаренными овощами и сосисками.
Приготовьте соус: растопите сливочное масло на сковороде и добавьте мелко нарезанный зелёный лук. Перемешайте и снимите с огня.
Полейте стамппот приготовленным соусом и подавайте горячим.

Примечания: Стамппот можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного ужина или обеда.