Тушеная баранина с луком

Тушеная баранина с луком

Тушёная баранина с луком

Описание и основные особенности блюда: Тушёная баранина — это традиционное блюдо ногайской кухни. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. Это сытное блюдо, которое может быть подано как самостоятельное или в сочетании с гарниром.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:

• 500 г баранины;
• 3–4 луковицы;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баранину промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баранину до золотистой корочки. Добавьте лук и жарьте ещё несколько минут, пока лук не станет мягким.
3. Посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте немного воды (около 100 мл) и тушите под крышкой на медленном огне около 1,5 часов, периодически помешивая.
4. Подавайте тушёную баранину горячей, украсив зеленью.

Примечания: Баранину можно заменить говядиной или свининой, но вкус блюда будет отличаться. Также можно добавить морковь или другие овощи по желанию.