Норвежская кухня
Норвежская кухня
Норвежская кухня
Норвежская кухня — это кухня северной страны с суровым климатом, богатой рыбой и морепродуктами. Она отличается простотой и сытностью.
Основные продукты:
- рыба (лосось, треска, сельдь);
- морепродукты (креветки, крабы);
- молочные продукты (сливки, сыр);
- мясо (оленина, баранина, свинина);
- ягоды (морошка, брусника).
Популярные блюда:
- лютефиск — вяленая треска, вымоченная в щелочном растворе;
- ракфиск — ферментированная форель или голец;
- форикол — тушёная ягнятина с капустой и специями;
- крумкаке — хрустящее вафельное печенье с разнообразными начинками;
- клипфикс — солёное печенье из муки, сахара и масла.
Также норвежцы любят бутерброды, которые называются «смёрребрёд». Они могут быть самыми разными, но всегда многослойными и красивыми.
На десерт часто подают вафли с морошкой или другими ягодами. А из напитков предпочитают кофе и чай.