Форикол
Форикол
Форикол
Описание и основные особенности блюда: Форикол — это традиционное норвежское блюдо, которое готовится из баранины или ягнятины с добавлением капусты и приправ. Оно имеет характерный вкус и аромат, который достигается благодаря использованию местных специй и трав.
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 500 г баранины (или ягнятины);
- 1 кг белокочанной капусты;
- 2–3 шт. моркови;
- 2 луковицы;
- 6–8 шт. душистого перца горошком;
- 2 лавровых листа;
- соль, чёрный перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Мясо нарезать крупными кусками.
- Капусту нашинковать, морковь нарезать кружочками, лук — полукольцами.
- В кастрюлю выложить слоями мясо, овощи и специи.
- Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой в течение 2 часов.
- Готовое блюдо подавать горячим.
Примечания: Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина или пива.