Пирог с сёмгой
Пирог с сёмгой
Пирог с сёмгой
Описание и основные особенности блюда:
Пирог с сёмгой — это традиционное норвежское блюдо, которое представляет собой закрытый пирог с начинкой из сёмги, лука и сливок. Он имеет нежную текстуру и насыщенный вкус.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 500 г слоёного теста;
- 300 г филе сёмги;
- 1 луковица;
- 200 мл сливок (жирность 20%);
- 40 г сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Филе сёмги нарежьте кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте вместе в течение 5 минут.
- Добавьте сливки, соль и перец. Тушите на медленном огне ещё 5–7 минут.
- Раскатайте слоёное тесто и разделите его на две части. Одну часть выложите в форму для запекания, сформировав бортики.
- Выложите начинку на тесто.
- Накройте второй частью теста и защипните края. Сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
- Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Примечания:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку зелень или специи по вкусу.