Skip to main content

Жареный или запечённый лосось

Жареный или запечённый лосось
Жареный или запечённый лосось

Жареный или запечённый лосось​

Описание и основные особенности блюда: Жареный или запеченный лосось — это блюдо, которое является одним из самых популярных в норвежской кухне. Лосось может быть приготовлен различными способами: жареным на сковороде или гриле, запеченным в духовке или на углях. Это блюдо обычно подается с картофелем, овощами и соусом.

Время приготовления: 30-40 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:​

  • 1 кг филе лосося;
  • соль, перец по вкусу;
  • оливковое масло для жарки;
  • лимон (для подачи).

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовка:
  • Если вы используете замороженное филе, разморозьте его при комнатной температуре.
  • Промойте филе под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
  1. Жарка на сковороде:
  • Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
  • Положите филе кожей вниз и жарьте до золотистой корочки.
  • Переверните филе и готовьте еще несколько минут до готовности.
  1. Запекание в духовке:
  • Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.
  • Посолите и поперчите филе по вкусу.
  • Запекайте в течение 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
  1. Подача:
  • Готовую рыбу выложите на тарелку и украсьте ломтиками лимона.
  • Подавайте с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами.

Примечания:​

  • Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера филе и выбранного способа приготовления.
  • Для более насыщенного вкуса можно использовать различные специи и травы, такие как розмарин, тимьян или чеснок.