Skip to main content

Цыбульники

Цыбульники
Цыбульники

Цыбульники​

Цыбульники — это польское блюдо, которое представляет собой оладьи из тёртого лука. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу или рыбе.

Основные особенности блюда​

  • Цыбульники имеют характерный луковый вкус и аромат.
  • Они получаются нежными и воздушными.
  • Это простое и быстрое в приготовлении блюдо.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  1. Репчатый лук — 2 шт. (около 150 г).
  2. Куриное яйцо — 1 шт.
  3. Пшеничная мука — 2 ст. л.
  4. Соль — по вкусу.
  5. Растительное масло для жарки — 3–4 ст. л.

Инструкция приготовления​

  1. Очистите лук и натрите его на мелкой тёрке. Отожмите лишний сок.
  2. В миске смешайте лук с яйцом, солью и мукой. Должна получиться однородная масса.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте массу ложкой на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Готовые цыбульники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Примечания​

  • Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную или гречневую муку.
  • Для более нежного вкуса можно добавить в тесто немного сметаны или кефира.
  • Подавайте цыбульники горячими со сметаной или другим соусом по вашему вкусу.