Аррош де маришку
Аррош де маришку
Аррош де маришку
Описание и основные особенности блюда: Аррош де Маришку — это традиционное блюдо португальской кухни, которое представляет собой рис с морепродуктами. Оно отличается нежным вкусом и ароматом морепродуктов, а также простотой приготовления.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2–3.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса;
- 2 стакана воды;
- 300 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ ч. л. куркумы;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Инструкция приготовления:
- Промойте рис и залейте его водой в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут до готовности.
- Пока варится рис, подготовьте морепродукты. Очистите креветки от панцирей, удалите головы и хвосты. Кальмары нарежьте кольцами или соломкой. Мидии промойте.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте к луку и чесноку морепродукты и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
- Когда рис будет готов, добавьте к нему морепродукты с луком и чесноком. Перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.
- Приправьте блюдо солью, перцем и куркумой. Украсьте зеленью перед подачей.
Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или соуса.