Дульче

Дульче

Дульче

Описание и основные особенности блюда Дульче — это традиционное блюдо арумынской кухни, которое представляет собой сладкий пирог с начинкой из яблок, груш или других фруктов. Пирог имеет хрустящую корочку и нежную начинку, которая тает во рту.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 100 мл растительного масла;
• 300 мл воды;
• щепотка соли;
• 4 яблока или груши;
• 200 г сахара;
• 1 чайная ложка корицы;
• сок половины лимона.

Инструкция приготовления:

1. Смешайте муку, растительное масло, воду и соль до получения однородного теста. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Очистите яблоки или груши от кожуры и сердцевины, нарежьте их кубиками. Положите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Тушите на медленном огне до мягкости фруктов.
3. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть теста в круглую форму диаметром около 30 см. Выложите тесто в форму для выпечки, сформируйте бортики.
4. Равномерно распределите начинку по тесту. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Защипните края пирога. Сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара.
5. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут, пока он не станет золотистым.
6. Дайте пирогу остыть перед подачей.

Примечания: Дульче можно подавать как десерт или перекус. Это блюдо отлично сочетается с чаем или кофе.