Драники
Драники
Драники
Описание и основные особенности блюда: Драники — это традиционное блюдо белорусской кухни, которое также популярно в украинской и русской кухнях. Они представляют собой оладьи из тёртого картофеля, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Драники могут быть поданы как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Ингредиенты:
- 6–8 картофелин среднего размера;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
- Добавьте в картофельную массу яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Сформируйте небольшие оладьи из картофельной массы и выложите их на сковороду. Обжаривайте драники с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте горячими со сметаной или другими соусами.
Примечания:
- Для разнообразия вкуса можно добавить в драники мелко нарезанный лук или чеснок.
- Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную или овсяную муку для придания драникам более интересного вкуса.