Блины
Блины
Блины
Блины — это традиционное блюдо русской кухни, которое представляет собой тонкие круглые лепёшки из жидкого теста. Они могут быть поданы с различными начинками или как самостоятельное блюдо со сметаной, мёдом или вареньем.
Основные особенности блюда
- Тесто: жидкое тесто на основе муки, молока или воды, яиц и сахара.
- Начинка: блины могут быть приготовлены с разнообразными начинками, такими как творог, мясо, рыба, грибы, овощи и фрукты.
- Подача: блины обычно подаются горячими, но также могут быть холодными.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 10–15 блинов
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Молоко | 500 мл |
| Яйца | 3 шт. |
| Мука | 200 г |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | ½ ч. л. |
| Растительное масло | для жарки |
Инструкция приготовления:
- В глубокой миске смешайте молоко, яйца, сахар и соль до однородности.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы из бежать образования комков. Тесто должно получиться жидким и однородным.
- Оставьте тесто на 15–20 минут, чтобы оно настоялось.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
- Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны.
- Готовые блины складывайте стопкой на тарелку.
- Подавайте блины горячими с любимыми начинками или добавками.
Примечания:
- Для более тонких блинов добавьте больше жидкости в тесто.
- Если блины рвутся при переворачивании, добавьте ещё немного муки.
- Блины можно подавать с различными соусами, например, сметаной, сгущённым молоком или джемом.