Блины
Блины
Блины
Блины — это традиционное блюдо русской кухни, которое известно и любимо во многих странах. Они представляют собой тонкие лепёшки из жидкого теста, которые обжариваются на сковороде до румяной корочки. Блины могут быть поданы с различными начинками или как самостоятельное блюдо.
Основные особенности блюда
- Блины имеют круглую форму и небольшой размер.
- Тесто для блинов готовится из муки, яиц, молока или воды, сахара и соли.
- В тесто можно добавить растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде.
- Блины обжаривают на горячей сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Время приготовления
1 час 30 минут.
Количество порций
4 порции.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 250 г |
| Молоко | 500 мл |
| Куриное яйцо | 3 шт. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | ½ ч. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. (для жарки) |
Инструкция приготовления
- Подготовка ингредиентов:
- Просейте муку в большую миску.
- Добавьте сахар, соль и яйца. Перемешайте.
- Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая тесто.
- Тесто:
- Взбейте тесто венчиком или миксером до однородности.
- Оставьте тесто на 20–30 минут, чтобы оно настоялось.
- Жарка:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Смажьте сковороду растительным маслом.
- Налейте небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.
- Обжаривайте блин с одной стороны до золотистой корочки (около 2–3 минут).
- Переверните блин и обжарьте его с другой стороны (ещё 1–2 минуты).
- Подача:
- Готовые блины можно подавать со сметаной, мёдом, вареньем, сгущённым молоком или другими добавками.
Примечания
- Для приготовления блинов можно использовать специальную сковороду с низкими бортиками.
- Если тесто получилось слишком густым, можно добавить ещё немного молока.
- Чтобы блины получились тонкими, тесто должно быть жидким.