Чевапчичи
Чевапчичи
Чевапчичи
Описание и основные особенности блюда: Чевапчичи — это блюдо сербской кухни, представляющее собой небольшие колбаски из рубленого мяса. Они жарятся на гриле или сковороде и подаются с нарезанным луком и свежим белым хлебом. Чевапчичи могут быть приготовлены из разных видов мяса, но наиболее распространённым является сочетание говядины и свинины.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша;
- 250 г свиного фарша;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- Соль, перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте.
- Смешайте оба вида фарша, добавьте к нему нарезанные лук и чеснок.
- Разбейте в фарш яйцо, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Сформируйте небольшие колбаски диаметром около 2–3 см и длиной 5–7 см.
- Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры.
- Обжаривайте колбаски с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Готовые колбаски можно подавать с нарезанным кольцами луком, свежими овощами и хлебом.
Примечания:
Чевапчичи обычно подаются горячими, поэтому рекомендуется готовить их непосредственно перед подачей на стол.