Чевапчичи

Чевапчичи

Чевапчичи

Описание и основные особенности блюда: Чевапчичи — это блюдо сербской кухни, представляющее собой небольшие колбаски из рубленого мяса. Они жарятся на гриле или сковороде и подаются с нарезанным луком и свежим белым хлебом. Чевапчичи могут быть приготовлены из разных видов мяса, но наиболее распространённым является сочетание говядины и свинины.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша;
• 250 г свиного фарша;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• Соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте.
2. Смешайте оба вида фарша, добавьте к нему нарезанные лук и чеснок.
3. Разбейте в фарш яйцо, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
4. Сформируйте небольшие колбаски диаметром около 2–3 см и длиной 5–7 см.
5. Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры.
6. Обжаривайте колбаски с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
7. Готовые колбаски можно подавать с нарезанным кольцами луком, свежими овощами и хлебом.

Примечания:

Чевапчичи обычно подаются горячими, поэтому рекомендуется готовить их непосредственно перед подачей на стол.