Плескавица

Плескавица

Плескавица

Описание и основные особенности блюда: Плескавица — это блюдо сербской кухни, которое представляет собой большую круглую плоскую котлету из рубленого мяса. Обычно её готовят на гриле или сковороде. Плескавицу часто подают с гарниром из овощей, таких как салат, помидоры, огурцы, лук, а также с соусом и хлебом.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Очистите и мелко нарежьте лук.
2. Смешайте фарш с луком, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из фарша четыре круглые плоские котлеты диаметром около 10 см и толщиной около 2 см.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Обжаривайте плескавицы с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 5–7 минут с каждой стороны.
6. Готовые плескавицы выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Примечания: В некоторых рецептах в фарш добавляют измельчённый чеснок, зелень или другие специи. Также можно экспериментировать с видами мяса, например, использовать смесь говядины и свинины или добавить немного баранины.