Шведская кухня

Шведская кухня

Шведская кухня

Шведская кухня — это часть скандинавской кухни, которая отличается простотой и сытностью. В ней используются местные продукты: рыба, мясо, ягоды, грибы, молочные продукты.

Некоторые блюда шведской кухни:

• Искушение Янссона — запеканка из картофеля, лука, шпрот, анчоусов и сельди.
• Шведские фрикадельки — мясные шарики, которые подаются с картофельным пюре и брусничным джемом.
• Луссекатт — сладкие булочки с кардамоном, которые пекут на Рождество.
• Чёттбуллар — котлеты из оленины или лосятины.
• Питепальты — жареные картофельные оладьи с яичницей-глазуньей.
• Кётбулар — маленькие мясные фрикадельки, которые подают с картофельным пюре, клюквенным джемом и маринованной свёклой.
• Пюттипанну — жаркое из разных видов мяса и овощей.
• Сильгустрёммур — салат из сельди, картофеля и свеклы.
• Сюрстремминг — консервированная квашеная сельдь. Это одно из самых известных блюд шведской кухни.
• Семла — сладкая булочка с миндальной начинкой. Её едят в последний день перед Великим постом.

В Швеции также популярны бутерброды, которые называются «смёрребрёд». Они могут быть с рыбой, мясом, овощами и другими ингредиентами.