Искушение Янсона

Искушение Янсона

Искушение Янсона

Описание и основные особенности блюда: Искушение Янсона — это традиционное шведское блюдо, которое представляет собой запеканку из картофеля, сельди, лука и сливок. Блюдо имеет нежный вкус и аромат, а также является сытным и питательным.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г;
• Сельдь солёная — 200 г (филе);
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сливки жирные — 250 мл;
• Сыр твёрдый — 70 г;
• Масло сливочное — 30 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
3. Выложите половину нарезанного картофеля в форму.
4. Нарежьте филе сельди на небольшие кусочки и выложите поверх картофеля.
5. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Посыпьте сельдь луком.
6. Выложите оставшийся картофель поверх лука.
7. В отдельной миске смешайте сливки, соль и перец. Залейте смесью картофель.
8. Разогрейте духовку до 180 °C.
9. Запекайте блюдо в течение 35–40 минут, пока картофель не станет мягким.
10. Достаньте форму из духовки и посыпьте сверху тёртым сыром.
11. Верните форму в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Примечания: Подавайте Искушение Янсона горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе.