Люфестади
Люфестади
Люфестади
Описание и основные особенности блюда Люфестади — это традиционное шведское блюдо, которое представляет собой густой суп-пюре из картофеля, лука и сливок. Оно имеет насыщенный вкус и кремообразную текстуру.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 1 луковица;
- 200 мл сливок (жирность 33%);
- 30 г сливочного масла;
- соль, перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности.
- Нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
- Слейте воду из кастрюли с картофелем, оставив немного для того, чтобы суп не пригорел. Добавьте к картофелю обжаренный лук.
- Измельчите содержимое кастрюли блендером до состояния пюре.
- Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
- Доведите суп до кипения и снимите с огня.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Примечания Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп мелко нарезанную ветчину или бекон.