Skip to main content

Щетка (шведское рождественское блюдо)

Щетка (шведское рождественское блюдо)
Щетка (шведское рождественское блюдо)

Щетка (шведское рождественское блюдо)​

Описание и основные особенности блюда: Щетка — это традиционное шведское блюдо, которое обычно готовят на Рождество. Оно представляет собой запеканку из картофеля, моркови и брюквы, приправленную солью, перцем и иногда другими специями. Блюдо имеет плотную текстуру и насыщенный вкус.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  • 500 г картофеля;
  • 300 г моркови;
  • 250 г брюквы;
  • 1 луковица;
  • 75 г сливочного масла;
  • соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Очистите картофель, морковь и брюкву от кожуры и нарежьте их на небольшие кубики. Лук также очистите и мелко нарежьте.
  2. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте в сковороду нарезанные овощи и обжаривайте их вместе с луком в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
  4. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
  5. Переложите овощи в форму для запекания и равномерно распределите их.
  6. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 40–50 минут, пока оно не станет золотистым и хрустящим сверху.

Примечания: Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Щетка хорошо сочетается с соусами на основе сметаны или сливок.