Ури

Ури

Ури

Ури — это традиционное швейцарское блюдо, которое представляет собой пасту из расплавленного сыра с добавлением муки и яиц. Ури обычно подают в качестве гарнира к мясу или овощам.

Основные особенности блюда

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4.
• Ингредиенты:
• Сыр грюйер (или другой твёрдый сыр) — 250 г;
• Пшеничная мука — 1 столовая ложка;
• Куриное яйцо — 2 штуки;
• Сливочное масло — 50 г.

Инструкция приготовления:

1. Натрите сыр на мелкой тёрке.
2. В глубокой миске смешайте натёртый сыр, муку и яйца до однородной массы.
3. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
4. Выложите сырную массу в сковороду и равномерно распределите по дну.
5. Готовьте ури на медленном огне, пока он не приобретёт золотистую корочку снизу.
6. Переверните ури и готовьте ещё несколько минут, чтобы поджарилась вторая сторона.
7. Снимите ури со сковороды и нарежьте на порции.

Примечания

Подавайте ури горячим, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или овощам.