Брынзовые галушки

Брынзовые галушки

Брынзовые галушки

Брынзовые галушки — это традиционное словацкое блюдо, которое представляет собой небольшие клёцки из теста с добавлением брынзы. Они подаются в горячем виде со сметаной и шкварками (поджаренными кусочками сала).

Основные особенности блюда

Особенность брынзовых галушек заключается в использовании брынзы, которая придаёт блюду особый вкус и аромат. Также для приготовления галушек используется мука, яйца, соль и вода.

Время приготовления

1 час 20 минут.

Количество порций

4 порции.

Ингредиенты

• 300 г брынзы;
• 150 г муки;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• сметана и шкварки для подачи.

Инструкция приготовления

1. Натрите брынзу на крупной тёрке.
2. Добавьте к брынзе муку, яйца и соль. Перемешайте до получения однородного теста.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики и опустите их в кипящую подсоленную воду. Варите до готовности, примерно 10–15 минут.
4. Готовые галушки выложите на тарелку и подавайте со сметаной и шкварками.

Примечания

Это блюдо может быть подано как самостоятельное или в качестве дополнения к другим блюдам. Оно отлично сочетается с мясными блюдами и овощными гарнирами.