Картофельные оладьи
Картофельные оладьи
Картофельные оладьи
Описание и основные особенности блюда: картофельные оладьи — это традиционное блюдо словацкой кухни. Они представляют собой небольшие лепёшки из тёртого картофеля, обжаренные на сковороде до золотистой корочки. Оладьи могут подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Мука — 2 ст. л.
- Яйца — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 3–4 ст. л.
Инструкция приготовления:
- Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
- В отдельной миске взбейте яйцо с солью и перцем. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
- Соедините яичную смесь с картофелем и тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте картофельную массу ложкой на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Примечания: картофельные оладьи можно подавать со сметаной, майонезом или другим соусом по вашему вкусу.