Трдельник
Трдельник
Трдельник
Трдельник — это традиционная выпечка в Словакии, которая представляет собой трубочку из дрожжевого теста, обвалянную в сахаре и орехах. Трдельники обычно готовят на открытом огне или на гриле и подают горячими.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 10
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 75 г
- Сливочное масло — 80 г
- Сухие дрожжи — 6 г
- Соль — щепотка
- Растительное масло для жарки
- Орехи и сахар для обсыпки
Инструкция приготовления:
- В тёплом молоке растворите дрожжи и оставьте на 15 минут.
- Добавьте в молоко растопленное сливочное масло, сахар и соль. Перемешайте до полного растворения сахара.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на час, чтобы оно поднялось.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в длинные полоски.
- Оберните полоски вокруг специальных деревянных форм (трдло) и закрепите концы.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте трдельники по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые трдельники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Пока трдельники ещё горячие, посыпьте их сахаром и орехами.
Примечания:
- Трдельники можно подавать с различными начинками, такими как шоколад, нутелла, взбитые сливки или мороженое.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу.