Мидии в томатном соусе
Мидии в томатном соусе
Мидии в томатном соусе
Описание и основные особенности блюда: Мидии в томатном соусе — это блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру мидий и насыщенный вкус томатного соуса. Оно может быть подано как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к пасте или рису.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Ингредиенты:
- 500 г свежих или замороженных мидий;
- 2–3 помидора;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Если вы используете свежие мидии, их необходимо тщательно промыть и удалить «бородки». Замороженные мидии следует предварительно разморозить.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
- Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте помидоры к луку и чесноку, тушите на среднем огне около 5 минут.
- В полученный соус добавьте мидии и тушите ещё 5–7 минут, пока мидии не откроются.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячими.
Примечания:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или томатного сока.
- Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные томаты в собственном соку.