Деруны

Деруны

Деруны

Описание и основные особенности блюда: Деруны — это картофельные оладьи, которые являются традиционным блюдом украинской кухни. Они имеют хрустящую корочку и нежную текстуру внутри. Деруны могут подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:

• 5–6 средних картофелин;
• 1 яйцо;
• 2–3 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Выкладывайте картофельную массу ложкой на сковороду, формируя оладьи.
5. Жарьте деруны на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые деруны выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте деруны горячими со сметаной и зеленью.

Примечания:

• Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную или овсяную. Это придаст дерунам особый вкус и аромат.
• Чтобы сделать деруны более диетическими, можно запечь их в духовке без использования масла.