Голубцы
Голубцы
Голубцы
Голубцы — это традиционное украинское блюдо, которое представляет собой фарш, завёрнутый в капустные листья. Голубцы могут быть приготовлены с различными видами мяса и подаваться со сметаной или соусом.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 6–8
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты;
- 500 г фарша (говяжьего или свиного);
- ½ стакана риса;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- соль, перец по вкусу;
- томатная паста или соус;
- сметана для подачи.
Инструкция приготовления:
- Отделите листья от кочана капусты и отварите их до мягкости.
- Приготовьте начинку: смешайте фарш с рисом, добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец.
- Заверните начинку в капустные листы, сформировав голубцы.
- Обжарьте голубцы на сковороде до золотистой корочки.
- Переложите голубцы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала их наполовину. Добавьте томатную пасту или соус.
- Тушите голубцы под крышкой на медленном огне около 40 минут.
- Подавайте голубцы горячими, полив сметаной.
Примечание: Голубцы можно приготовить заранее и заморозить. В таком случае время приготовления увеличится на 1 час.