Сискал и то-берам (лепешка с творогом)

Сискал и то-берам (лепешка с творогом)

Сискал и то-берам (лепешка с творогом)

Описание и основные особенности блюда: Сискал и то-берм — это блюдо вайнахской кухни, которое представляет собой лепешку из кукурузной или пшеничной муки с начинкой из творога. Это простое, но сытное блюдо, которое может быть подано как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной или кукурузной муки;
• 300 мл воды;
• соль по вкусу;
• творог для начинки;
• сливочное масло для смазывания.

Инструкция приготовления:

1. В миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным.
2. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в круглую лепешку толщиной около 2 мм.
3. Разогрейте сковороду без масла и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом.
5. Для начинки смешайте творог с солью и специями по вкусу.
6. На одну половину лепешки выложите начинку, накройте второй половиной и слегка прижмите.
7. Подавайте сискал и то-берм горячими.

Примечания:

Вайнахская кухня отличается простотой и практичностью, поэтому это блюдо можно приготовить из доступных ингредиентов. Сискал и то-берм могут быть поданы как основное блюдо или как дополнение к мясу или супу.