Skip to main content

Фезелек

Фезелек
Фезелек

Фезелек​

Описание и основные особенности блюда: Фезелек — это венгерское блюдо, которое представляет собой густой суп или рагу с овощами. Оно может быть приготовлено на основе различных овощей, таких как картофель, кабачки, перец, помидоры и другие. В зависимости от используемых ингредиентов, фезелек может иметь различный вкус и консистенцию.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 6.

Ингредиенты:​

  • Картофель — 500 г;
  • Кабачок — 300 г (1 шт.);
  • Перец болгарский — 200 г (2 шт.);
  • Помидоры — 150 г (3 шт.);
  • Лук репчатый — 80 г (1 шт.);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Паприка молотая — 1 ч. ложка;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи вымойте и очистите.
  2. Картофель нарежьте кубиками среднего размера. Переложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала картофель примерно на 2 см, и поставьте на огонь. Варите до полуготовности картофеля.
  3. Тем временем нарежьте лук мелкими кубиками, а кабачок и перец — небольшими кусочками. Помидоры нарежьте дольками.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте паприку и перемешайте.
  5. К луку добавьте кабачок, перец и помидоры. Тушите овощи на среднем огне около 7-10 минут, пока они не станут мягкими.
  6. Когда картофель будет почти готов, переложите тушёные овощи в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Варите ещё 5-7 минут до готовности всех овощей.
  7. В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте фезелеку настояться под крышкой 10-15 минут перед подачей.

Примечания: Это базовый рецепт фезелека. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создать свой уникальный вкус.