Skip to main content

Паприкаш

Паприкаш
Паприкаш

Паприкаш​

Описание и основные особенности блюда: Паприкаш — это традиционное венгерское блюдо, которое представляет собой тушёное мясо с добавлением сметаны и паприки. Оно имеет нежный вкус и аромат, а также густую консистенцию.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  • Мясо (говядина или курица) — 500 г;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Сладкий перец — 2 шт.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сметана — 250 мл;
  • Мука — 1 ст. л.;
  • Паприка молотая — 1 ч. л.;
  • Соль, чёрный перец — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
  2. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте к мясу и обжаривайте ещё несколько минут.
  3. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чеснок измельчите. Добавьте перец и чеснок к мясу с луком. Тушите всё вместе около 10 минут.
  4. В отдельной ёмкости смешайте сметану, муку, паприку, соль и перец. Полученную смесь добавьте к мясу. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне ещё 30–40 минут до готовности мяса.

Примечания:​

Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или помидоров. Подавайте паприкаш с картофельным пюре или отварным рисом.