Баррамунди

Баррамунди

Баррамунди

Баррамунди — это рыба из семейства окуневых, которая обитает в реках и заливах Австралии. Её мясо считается деликатесом и имеет нежный вкус.

Основные особенности блюда

Баррамунди можно приготовить разными способами: пожарить на сковороде или на гриле, запечь в духовке или сварить на пару. В зависимости от способа приготовления будет меняться вкус рыбы.

Время приготовления: 30–40 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты

• 1 баррамунди;
• соль и перец по вкусу;
• лимон;
• оливковое масло.

Инструкция приготовления

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и плавники. Промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
2. Натереть рыбу солью и перцем снаружи и внутри. Сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться на 15 минут.
3. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Выложить рыбу на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Это займёт примерно по 5–7 минут с каждой стороны.
4. Готовую рыбу выложить на тарелку и подавать с овощами и зеленью.

Примечания

При желании можно добавить к рыбе любимые специи или травы. Также можно использовать другие виды маринада, например, соевый соус или смесь мёда и горчицы.