Skip to main content

Цыплята Мельбурн

Цыплята Мельбурн
Цыплята Мельбурн

Цыплята Мельбурн​

Описание и основные особенности блюда: Цыплята Мельбурн — это блюдо австралийской кухни, которое представляет собой жареных цыплят с хрустящей корочкой. Особенностью этого блюда является то, что цыплята подаются с соусом из мёда и горчицы.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • 2 цыплёнка (весом около 1 кг каждый);
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Цыплят промойте, обсушите бумажными полотенцами и разделайте на порционные куски.
  3. Приправьте цыплят солью и перцем по вкусу.
  4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте цыплят до золотистой корочки со всех сторон.
  5. Переложите цыплят в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут, пока мясо не будет готово.
  6. Пока цыплята запекаются, приготовьте соус. Для этого смешайте мёд и горчицу в небольшой миске.
  7. Достаньте готовых цыплят из духовки и дайте им немного остыть.
  8. Подавайте цыплят Мельбурн горячими, полив их соусом.

Примечания:​

Это блюдо можно подавать с любым гарниром или свежими овощами.