Тим Там
Тим Там
Тим Там
Описание и основные особенности блюда: Тим Там — это австралийский бисквит, который обычно наполняют шоколадом, ванилью или фруктами. Он имеет круглую форму и покрыт глазурью из шоколада.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 125 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 3 яйца;
- 400 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- Ваниль или шоколад для начинки (по вкусу).
Инструкция приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
- Просейте муку и разрыхлитель вместе, затем добавьте их в смесь масла, сахара и яиц. Перемешайте до однородности.
- Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте ваниль, а в другую — шоколад (или другие ингредиенты по вашему выбору).
- Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или выстелив пергаментом.
- Выложите половину теста с ванилью в форму, равномерно распределите его. Затем выложите вторую половину теста с шоколадом и также равномерно распределите.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 30–40 минут, пока бисквит не станет золотистым и упругим при нажатии.
- Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть.
- После остывания разрежьте бисквит на два коржа.
- Нанесите глазурь из растопленного шоколада на нижний корж, положите сверху второй корж и снова нанесите глазурь.
Примечания: Глазурь можно сделать из растопленной шоколадной плитки или приготовить самостоятельно из какао-порошка, сахара, молока и сливочного масла. Для этого смешайте все ингредиенты в кастрюле и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.