Жареный кенгуру

Жареный кенгуру

Жареный кенгуру

Жареный кенгуру — это традиционное блюдо австралийской кухни. Оно готовится из мяса кенгуру, которое считается диетическим и полезным. Мясо кенгуру содержит мало жира и холестерина, а также богато белком и минералами.

Основные особенности блюда:

• Мясо кенгуру имеет нежную текстуру и лёгкий аромат дичи.
• Блюдо можно подавать с различными соусами, овощами и зеленью.
• Для приготовления используются различные специи и травы, которые придают мясу особый вкус и аромат.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

1. Мясо кенгуру (филе) — 500 г.
2. Растительное масло — для жарки.
3. Соль — по вкусу.
4. Перец чёрный молотый — по вкусу.
5. Паприка молотая — ½ ч. л.
6. Чеснок сушёный — ½ ч. л.
7. Тимьян сушёный — ¼ ч. л.
8. Розмарин сушёный — щепотка.
9. Соус барбекю или другой соус на ваш выбор — для подачи.
10. Овощи и зелень — для украшения.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте мясо кенгуру на небольшие кусочки.
3. Смешайте соль, перец, паприку, чеснок, тимьян и розмарин.
4. Обваляйте каждый кусочек мяса в смеси специй.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите мясо на сковороду и обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны.
7. Уменьшите огонь и готовьте мясо ещё 10–15 минут, периодически переворачивая.
8. Проверьте готовность мяса, проткнув его ножом. Если сок прозрачный, то мясо готово.
9. Подавайте жареного кенгуру с соусом барбекю, свежими овощами и зеленью.

Примечания:

• В зависимости от предпочтений, вы можете использовать другие специи и приправы.
• Вместо соуса барбекю можно использовать любой другой соус, который вам нравится.
• Жареного кенгуру можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей или риса.