Жареный кенгуру
Жареный кенгуру
Жареный кенгуру
Жареный кенгуру — это традиционное блюдо австралийской кухни. Оно готовится из мяса кенгуру, которое считается диетическим и полезным. Мясо кенгуру содерж ит мало жира и холестерина, а также богато белком и минералами.
Основные особенности блюда:
- Мясо кенгуру имеет нежную текстуру и лёгкий аромат дичи.
- Блюдо можно подавать с различными соусами, овощами и зеленью.
- Для приготовления используются различные специи и травы, которые придают мясу особый вкус и аромат.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- Мясо кенгуру (филе) — 500 г.
- Растительное масло — для жарки.
- Соль — по вкусу.
- Перец чёрный молотый — по вкусу.
- Паприка молотая — ½ ч. л.
- Чеснок сушёный — ½ ч. л.
- Тимьян сушёный — ¼ ч. л.
- Розмарин сушёный — щепотка.
- Соус барбекю или другой соус на ваш выбор — для подачи.
- Овощи и зелень — для украшения.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Нарежьте мясо кенгуру на небольшие кусочки.
- Смешайте соль, перец, паприку, чеснок, тимьян и розмарин.
- Обваляйте каждый кусочек мяса в смеси специй.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите мясо на сковороду и обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны.
- Уменьшите огонь и готовьте мясо ещё 10–15 минут, периодически переворачивая.
- Проверьте готовность мяса, проткнув его ножом. Если сок прозрачный, то мясо готово.
- Подавайте жареного кенгуру с соусом барбекю, свежими овощами и зеленью.
Примечания:
- В зависимости от предпочтений, вы можете использовать другие специи и приправы.
- Вместо соуса барбекю можно использовать любой другой соус, который вам нравит ся.
- Жареного кенгуру можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей или риса.