Лаулау

Лаулау

Лаулау

Лаулау — это традиционное гавайское блюдо, которое представляет собой смесь из свинины или курицы с овощами, завёрнутую в листья колоказии (таро) и приготовленную на пару. Оно является одним из самых популярных блюд гавайской кухни.

Основные особенности блюда

• Ингредиенты: свинина или курица, овощи (лук, морковь, сладкий перец), листья колоказии, соль и перец по вкусу.
• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4–6.

Рецепт

1. Подготовьте все ингредиенты: промойте мясо, нарежьте его небольшими кусочками. Овощи очистите и нарежьте кубиками. Листья колоказии промойте и отрежьте твёрдые части.
2. Смешайте мясо с овощами, посолите и поперчите по вкусу.
3. Заверните начинку в листья колоказии так, чтобы получился плотный рулет.
4. Поместите рулеты в пароварку и готовьте на пару в течение 30–40 минут до готовности мяса.
5. Подавайте лаулау горячим с соусом для макания.

Примечания:

• В качестве начинки можно использовать не только свинину или курицу, но и другие виды мяса или морепродуктов.
• Вместо листьев колоказии можно использовать листья пекинской капусты или банановые листья.
• Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного соевого соуса или других приправ.