Skip to main content

Маласадас

Маласадас
Маласадас

Маласадас — это гавайское блюдо, представляющее собой небольшие пончики с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Они подаются горячими, посыпанными сахарной пудрой или политыми глазурью.

Особенности блюда:

  • Маласадас имеют круглую форму и небольшой размер.
  • Тесто для маласадас готовится из муки, сахара, дрожжей, молока и яиц.
  • Для приготовления маласадас используется фритюрница или глубокая сковорода с большим количеством масла.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 10–12 штук.

Ингредиенты:​

  • 500 г пшеничной муки;
  • 30 г свежих дрожжей;
  • 400 мл тёплого молока;
  • 60 г сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 яйца;
  • растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. В миску налейте тёплое молоко, добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте до полного растворения дрожжей.
  2. Добавьте муку, соль и яйца. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
  3. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
  4. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики.
  5. Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180 °C.
  6. Опустите шарики теста в горячее масло и обжаривайте до золотистого цвета.
  7. Готовые маласадас выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  8. Подавайте маласадас горячими, посыпав сахарной пудрой или полив глазурью по вкусу.

Примечания:

  • Если у вас нет фритюрницы, можно использовать глубокую сковороду с толстым дном.
  • Масло должно полностью покрывать шарики теста во время жарки.
  • Чтобы проверить готовность масла, бросьте в него кусочек теста. Если он сразу всплывёт и начнёт шипеть, значит, масло достаточно разогрето.