Поке
Поке
Поке
Поке — это традиционное гавайское блюдо, которое представляет собой сырую рыбу или морепродукты, маринованные в соусе и поданные на рисе. Оно может быть приготовлено с различными видами рыбы, такими как тунец, лосось или осьминог, и дополнено свежими овощами, авокадо, орехами и другими ингредиентами.
Основные особенности:
- Сырая рыба или морепродукты.
- Маринад из соевого соуса, кунжутного масла, рисового уксуса и других ингредиентов.
- Рис для основы блюда.
- Свежие овощи и фрукты для добавления вкуса и текстуры.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 порции.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Филе тунца | 150 г |
| Рис (для суши) | 1 стакан |
| Огурец | ½ шт. |
| Авокадо | ½ шт. |
| Кунжут | 1 ч. л. |
| Соевый соус | по вкусу |
| Рисовый уксус | по вкусу |
| Сахар | щепотка |
| Соль | щепотка |
| Имбирь маринованный | по вкусу |
Инструкция приготовления:
- Отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Приготовьте маринад для рыбы: смешайте соевый соус, сахар, соль и рисовый уксус.
- Нарежьте филе тунца кубиками и замаринуйте в приготовленном соусе на 10–15 минут.
- Нарежьте огурец и авокадо тонкими ломтиками.
- Выложите на тарелку рис, сверху положите кусочки тунца, огурцы и авокадо.
- Посыпьте блюдо кунжутом и добавьте маринованный имбирь по вкусу.
- Подавайте поке с соевым соусом.
Примечания:
- Для приготовления поке можно использовать различные виды рыбы и морепродуктов.
- Вместо риса можно использовать киноа или другую крупу.
- В качестве дополнительных ингредиентов можно добавить свежие помидоры, лук-порей, водоросли нори и другие продукты.