Лунит — лепёшка из ферментированного теста

Лунит — лепёшка из ферментированного теста

Лунит — лепёшка из ферментированного теста

Описание и основные особенности блюда: Лунит — это лепёшка, приготовленная из ферментированного теста. Это блюдо является традиционным для кухни Вануату. Оно имеет мягкий кисловатый вкус и плотную текстуру.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• ½ чайной ложки сахара;
• щепотка соли;
• 300 мл тёплой воды.

Инструкция приготовления:

1. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Постепенно добавляйте тёплую воду и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным.
3. Накройте миску с тестом полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–2 часа, чтобы тесто поднялось.
4. Разделите тесто на четыре равные части и сформируйте из каждой части лепёшку толщиной около 1 см.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лепёшки с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые лепёшки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для бутербродов.

Примечания: Перед подачей лепёшки рекомендуется остудить. Лунит можно хранить в холодильнике несколько дней.