Нагетт — жареные в масле шарики из измельчённой рыбы или морепродуктов

Нагетт — жареные в масле шарики из измельчённой рыбы или морепродуктов

Описание и основные особенности блюда: Нагетт представляет собой небольшие шарики, приготовленные из измельчённого рыбного филе или морепродуктов. Блюдо популярно в кухне Вануату, где его готовят с добавлением различных специй и трав. Нагетты могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе (треска, хек, минтай) или креветок;
• 1 яйцо;
• ½ стакана панировочных сухарей;
• ¼ стакана муки;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Инструкция приготовления:

1. Измельчите рыбное филе или креветки в блендере или мясорубке до состояния фарша.
2. Добавьте в фарш яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
4. Обваляйте шарики в муке, затем окуните их во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте нагетты до золотистой корочки со всех сторон.
6. Выложите готовые нагетты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте нагетты горячими, украсив зеленью.

Примечания: Для придания пикантности можно добавить в фарш мелко нарезанный лук или чеснок.