Фака

Фака

Фака

Описание и основные особенности блюда: Фака — это традиционное блюдо маорийской кухни, которое представляет собой мясо птицы или рыбы, запечённое в земляной печи. Это блюдо является одним из самых популярных в Новой Зеландии.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г филе курицы или рыбы;
• 1 луковица;
• несколько картофелин;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: промойте и нарежьте мясо и овощи.
2. Положите все ингредиенты в специальную корзину для факи или заверните в фольгу.
3. Выкопайте яму глубиной около 30 см и разведите в ней костёр.
4. Подождите, пока угли прогорят, и засыпьте их землёй так, чтобы получилась ровная поверхность.
5. Поставьте корзину с ингредиентами в углубление и накройте его листьями и влажной тканью.
6. Оставьте блюдо томиться в течение 1–2 часов.
7. Достаньте корзину и проверьте готовность блюда.
8. Подавайте факу горячей, предварительно украсив зеленью.

Примечание: Для приготовления факи можно использовать различные виды мяса и овощей, а также экспериментировать с приправами.