Skip to main content

Моа

Моа
Моа

Моа​

Моа — традиционное блюдо маорийской кухни, которое представляет собой мясо птицы моа с овощами и травами. Это блюдо имеет свои особенности: оно готовится на открытом огне или в земляной печи, а также может содержать различные ингредиенты в зависимости от региона.

Время приготовления: 2 часа​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:​

  • 1 кг мяса птицы моа;
  • 500 г картофеля;
  • 300 г батата;
  • 200 г моркови;
  • 100 г лука;
  • пучок зелени (петрушка, укроп);
  • соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо птицы моа промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Овощи очистите и нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите.
  2. Разогрейте печь или подготовьте место для костра. Поместите мясо в котелок или на решётку над огнём. Обжаривайте до золотистой корочки.
  3. Добавьте к мясу овощи и зелень. Перемешайте и обжаривайте ещё 15 минут.
  4. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Накройте крышкой и готовьте ещё 30–40 минут до готовности овощей.
  5. Подавайте моа горячим, украсив зеленью.

Примечания:

  • В разных регионах Океании могут использоваться разные травы и специи, что придаёт блюду уникальный вкус.
  • Для приготовления моа можно использовать не только птицу моа, но и другие виды мяса, например, курицу или утку.