Фриттата с грибами и шпинатом

Фриттата с грибами и шпинатом

Фриттата с грибами и шпинатом

Описание и основные особенности блюда: Фриттата — это итальянский омлет, который готовят с различными начинками. В новозеландской кухне фриттату готовят с местными продуктами, такими как грибы и шпинат. Блюдо получается сытным и вкусным.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 100 мл
• Шампиньоны — 5–6 шт.
• Шпинат — 50 г
• Сыр — 70 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, сыр натрите на крупной тёрке. Шпинат промойте и обсушите.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте шпинат и тушите ещё пару минут.
3. Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец. Залейте яичной смесью грибы со шпинатом.
4. Готовьте фриттату под крышкой на медленном огне около 10 минут, пока яйца не схватятся. Затем посыпьте сыром и готовьте ещё 5 минут без крышки.
5. Готовую фриттату переложите на тарелку и подавайте к столу.

Примечания:

• Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы.
• Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, используйте обезжиренное молоко.