Маори карри

Маори карри

Маори карри

Описание и основные особенности блюда: Маори карри — это традиционное блюдо новозеландской кухни, которое представляет собой смесь овощей, мяса или морепродуктов с соусом карри. Оно имеет пряный и насыщенный вкус, который достигается благодаря использованию различных специй и трав.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г мяса (говядина, баранина или курица)
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 1 стакан кокосового молока
• 2 столовые ложки пасты карри
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте его на сковороде до полуготовности.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте их вместе с мясом до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и сладкий перец и тушите всё вместе ещё несколько минут.
4. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте их к мясу и овощам и тушите ещё 5-7 минут.
5. Влейте кокосовое молоко и добавьте пасту карри. Перемешайте и тушите на медленном огне ещё 20-30 минут, пока соус не загустеет.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте зеленью перед подачей.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить больше специй и трав, таких как кориандр, тмин, куркума и другие. Также можно использовать различные виды мяса и овощей в зависимости от ваших предпочтений.